Опис
Занаетчиската пиварница „клуч на рака“ од 30 hl-50 hl од Alston е за целото управување со проекти врз основа на точна градба или нови проекти од Гренланд, со решение „клуч на рака“ за развој на рецепти за пиво, евалуација на проекти, дизајн, изработка и инсталација и пуштање во употреба.
Ефикасноста на пиварницата се движи од 4 -10 пијалаци врз основа на различна претпочитана конфигурација.
Дизајнот и изработката го следат она што е посоодветно за барањата на локалните клиенти, приоритет е да се осигураме дека сè е по фиксниот план.
Во меѓувреме, имаме помала потрошувачка на енергија и помали трошоци за материјали за истата количина на производство на пиво.Во споредба со системот за пиварници од други земји, ние ви помагаме да ја пронајдете најдобрата рамнотежа помеѓу инвестициите и приходите.
Карактеристики
● Екстракт од повисок кантарион.
● Пониски трошоци за енергија и потрошувачка на материјали.
● Автоматска контрола на температурата за вода, пареа, кантарион, проток на пиво итн.
● Добро дизајниран систем за пареа за да се зголеми ефикасноста на греењето и да се намали изгубената енергија.
● Поразумна конструкција на цевки за да се избегне проблемот со аерација на кантарион и да се намали изгубениот материјал.
● Внатрешен грејач за посебен котел, работи со цилиндар и долна обвивка за подобар ефект на вриење.
l Прилагодете го шпоретот за користење други состојки како ориз, пченка итн. Одделен тампон резервоар за зголемување на ефикасноста на варењето.
● Можно е да се направи процес на вриење под притисок, особено за пиварница на поголема надморска височина.
● Можни модни писти одозгора, или со колектор или коридор за цевки.
● Единица за ладење за моментална употреба и добро подготвена за идно проширување.
● Систем за автоматизација со индикација за крива и печатење записи за производство, со функција за складирање на рецепти, клиентите можат да создадат нов рецепт како точен производствен услов.
● Снабдување со свеж квасец или единица за размножување на фиксен квасец.
● Добро испланирана цела линија на пакети.
Стандардно поставување
● Ракување со жито: единица за ракување со цели зрна вклучувајќи мелница, пренос на слад, силос, бункер итн.
● Пиварница: Три, четири или пет садови, целата единица за пиварница, опционален шпорет за ориз.
Резервоар за пасирање со мешање на дното, мешалка од типот на лопатка, VFD, со единица за кондензација на пареа.
Лаутер со гребло со подигање, VFD, автоматско потрошено зрно, цевки за собирање кантарион, Мелено сито плоча.
Котел со греење на пареа, единица за кондензација на пареа, внатрешен грејач за избор.
Влез на кантарион за тангента вител.
Врската на цевките треба да биде TC или DIN.
● Визба: Ферментер, резервоар за складирање и BBTs, за ферментација на различни видови пиво, сите склопени и изолирани, со шетачи за мачки или колектор.
● Ладење: Чилер поврзан со резервоар за гликол за ладење, резервоар за ледена вода и ладилник за ладење на кантарион.
● CIP: Фиксна CIP станица.
● Филтрација: филтрација на дијатомит, мембрански филтер, единица за филтрирање на рамката на плочата итн.
● Квасец: резервоари за складирање квасец или систем за размножување на квасец.
1. Единица за мелење слад
Дробилка за тркалање прилагодлива за честички.
Флексибилен или челичен шнек за директно подигање на меленото зрно за да се пасира.
2. Единица за пиварница 3500L
Маш тун, Lauter tun, Boiling Boiling, Whirlpool tun во различни комбинации.
Резервоар за топла вода и резервоар за ладна вода за избор во специјални комбинации.
Методите на подготовка на инфузија или лушпа се дизајнирани точно.
Нерѓосувачкиот челик е популарен поради лесното одржување и чистата бакарна обвивка за избор.
Двостепен или едностепен разменувач на топлина за ладење на кантарион.
Целосно интегрирана работна платформа од нерѓосувачки челик.
Санитарна и ефикасна пумпа за кантарион.
Сите цевководи и фитинзи.
3. Единица за ферментација од 3500L или 7000L
Стандардни конусни цилиндрични резервоари за ферментација од нерѓосувачки челик.
Единечна големина или двојна големина како пиварница вообичаено се користи во микропивари.
Количината на резервоарите точно се пресметува со циклус на ферментација за различни пива.
Вклучени се сите шахти, вентили, манометри, фитинзи итн.
4. Единица за филтер за пиво
Занаетчиското пиво нема потреба од филтрирање што ќе го зачува полнењето за брзо консумирање.
За разјаснување на пивото се користи филтер за плочка-рамка или свеќа од типот DE (дијатомит земја).
5. Единица за резервоар за светло пиво од 3500 литри или 7000 литри
Стандардни светли резервоари од нерѓосувачки челик за созревање на пиво, климатизација, сервис, карбонизација.
Единечна големина или двојна големина како ферментира вообичаено се користи во ресторан или бар.
Количината на резервоари е точно пресметана за различни пива и функцијата.
Вклучени се сите шахти, вентили, камен, мерачи, фитинзи итн.
6. Единица за ладење
Изолиран резервоар за вода со гликол со или без бакарна намотка за задржување и мешање на течноста на гликол.
Ефикасни чилери или фрижидери со фрион за снабдување со енергија за ладење.
Санитарна центрифугална пумпа за рециклирање на гликолна вода меѓу резервоари и разменувач на топлина.
Вклучени се сите цевки, фитинзи, изолациски материјали.
7. Контролна единица
Електричен контролен кабинет со температура, вклучен-исклучен контролер за пиварница.
Електричен контролен кабинет со температура, вклучен-исклучен контролер за делови за ладење.
Вклучени се контролер за температура, термоспој, електромагнетни вентили итн.
Саладин со панел со екран на допир за посебно барање.
8. Диспензирање на пиво
Машина за полнење и плакнење буре.
Полуавтоматска машина за флаширање со плакнење, полнење, капаче, етикетирање итн.
Достапен е флеш пастеризатор или тунелен пастеризатор.
9. Други капацитети
Пренослив или фиксен CIP систем за чистење на резервоарите.
Парен котел за загревање на пиварницата.
Третман на вода за подготовка на вода.
Воздушен компресор без масло.
Инструменти за пиварска лабораторија за тест за квалитет на пиво.
