Истражувањето од националната сметководствена фирма UHY Hacker Young покажа дека производството на пиво сè уште е во нагорна линија бидејќи во Обединетото Кралство до 31 март 2022 година беа издадени 200 нови дозволи за пиво, со што вкупниот број достигна 2.426.
Иако ова прави импресивно читање, бумот во стартапите на пиварниците всушност почна да забавува.Растот падна трета година по ред, при што зголемувањето од 9,1% за 2021/22 е речиси половина од растот од 17,7% од 2018/19 година.
Џејмс Симондс, партнер во UHY Hacker Young, рече дека резултатите се сè уште „забележителни“: „Атракцијата за основање занаетчиска пиварница сè уште останува за многумина“.Дел од таа привлечност е шансата за инвестирање од големите корпорации за пиво, како што беше случајот со Хајнекен што ја презеде контролата врз пиварницата Брикстон минатата година.
Тој истакна дека оние производители на пиво што започнале со почеток пред неколку години биле во предност: „Некои пивари од ОК кои беа стартапи пред само неколку години, сега се главни играчи ширум светот.Тие сега имаат пристап до дистрибуција и во и надвор од трговијата што помладите пивари сè уште не можат да ги совпаднат.Сепак, стартапите можат брзо да растат преку локална и онлајн продажба, доколку го имаат вистинскиот производ и брендирање“.
Сепак, веродостојноста на податоците беше доведена во прашање од страна на портпаролот на Здружението на независни пивари: „Најновите бројки од UHY Hacker Young можат да дадат погрешна слика за бројот на занаетчиски пивари кои работат во ОК, бидејќи ги вклучуваат оние кои поседуваат лиценца за пиво, а не оние кои активно произведуваат пиво, што е околу 1.800 пиварници“.
Иако Симондс сугерираше дека „предизвикот за успех на стартап во секторот сега е поголем отколку што беше“, старите и новите пивари треба да се справат со тешкотии поради проблеми со синџирот на снабдување и зголемените трошоци.
Во мај, Алекс Тронкосо од Lost & Grounded Brewers во Бристол изјави за db: „Гледаме значителни зголемувања насекаде (10-20%) за сите видови на влезови, како што се картон и транспортни трошоци.Платите ќе станат исклучително релевантни во блиска иднина бидејќи инфлацијата врши притисок врз животниот стандард“.Недостигот на јачмен и CO2 е исто така критичен, при што снабдувањето со првиот е сериозно нарушено од војната во Украина.Ова, пак, резултираше со зголемување на трошоците за пиво.
И покрај бумот на пиварницата, постои значителна загриженост кај потрошувачите дека, во сегашните околности, половина литар може да стане недостапен луксуз за многумина.
Време на објавување: Сеп-05-2022 година